Vleis-uitstallers word wyd gebruik in supermarkte, buchery-winkels, vrugtewinkels, drankwinkels, ens.
Hulle is noodsaaklike toestelle vir die verkoeling van deli-kos, gekookte kos, vrugte en drankies.
Die verkoelingsbeginsel van die vleisverkoeler is om die koue lug te gebruik om van die agter- en onderkant uit te blaas, sodat die koue lug eweredig tot elke hoek van die luggordynkas bedek kan word en al die kosse 'n gebalanseerde en perfekte vars hou effek.